El objetivo prioritario del Consejo Regulador del Chile Yahualica (CRCY) es estricamente: GARANTIZAR LA CALIDAD DE LOS PRODUCTOS BAJO LA DENOMINACIÓN YAHUALICA
Los principios bajo los cuales se rige el CRCY son:
Calle Avila Camacho 60 Col Centro, Yahualica, Jalisco. 47300 Tel: +52 (344) 7842322 email: contacto@crcy.org.mx